L'hydroxyapatite atténue l'effet des acides et sert de source de calcium en cas d'attaques acides sur la dent.

Les acides sont capables de détériorer nos dents. Plus un acide est fort, plus son pH est bas. Chez les personnes saines, la cavité buccale présente un pH neutre de l'ordre de 7 environ. À partir d'un pH inférieur à 5,5, nos dents peuvent se détériorer. Toutefois, un pH bas n'est pas le seul facteur décisif. Les autres ions et composants présents dans la cavité buccale sont également importants dans ce processus. Notre émail dentaire étant composé d’env. 97 % d'hydroxyapatite, un composé de phosphate de calcium, les acides peuvent être affaiblis en enrichissant le milieu buccalen calcium.

Question

L'hydroxyapatite peut-elle enrichir le milieu buccal en ions calcium en contact avec les bactéries et ainsi entraîner un effet tampon permettant d'empêcher la formation d'acides et de protéger contre les caries ?

Matériel et méthodes

Pour cette étude in vitro, la bactérie Streptococcus mutans présente dans la cavité buccale et dans les caries a été utilisée. L'influence de l'hydroxyapatite sur le pH et la proportion de calcium a été analysée dans des cultures liquides et dans des biofilms de S. mutans. Les milieux liquides ont été mis en culture pendant 48 h avec un apport soit de 5 % d'hydroxyapatite, soit de 5 % de silice, la silice servant de substance de contrôle afin de tirer des conclusions sur l'impact des substances sur la prolifération des bactéries. Le pH et la quantité d'ions calcium ont été mesurés dans les cultures au début de l'expérience, puis au bout de 24 h et de 48 h. Les biofilms des caries (pH acide) ont été mis en culture au bout de 24 h avec 0,5 % d'hydroxyapatite ou 0,5 % de silice.  Enfin, au bout de 72 h, le pH et la quantité de calcium ont été calculés dans le surnageant de culture et dans le biofilm.

Résultats

Dans le cas de la méthode employant de l'hydroxyapatite, en comparaison avec la méthode employant de la silice, la quantité de calcium par rapport au témoin négatif a fortement augmenté et ce, aussi bien lors des mesures des cultures liquides que de celles du surnageant ou encore du biofilm. Le pH de la culture liquide au bout de 24 h et de 48 h ne présente pas de différences significatives entre l'hydroxyapatite et la silice, la tendance montrant cependant un pH légèrement plus élevé en cas d'apport d'hydroxyapatite. Le pH du biofilm après 72h est significativement plus élevé pour les biofilms dans lesquels l'hydroxyapatite est présente par rapport à la silice et au contrôle.Cette étude montre que l'effet tampon de l'hydroxyapatite est particulièrement efficace dans les milieux acides tels que ceux des biofilms buccaux.

Conclusion

L'hydroxyapatite sert de source de calcium et protège vos dents des acides.

Vous trouverez ici la publication de l'étude.

Source : Cieplik F. et al. Ca2+ release and buffering effects of synthetic hydroxyapatite following bacterial acid challenge. BMC Oral Health, 1-8 (2020).